ペルー北部ピウラでとれたホワイトカカオ。強い酸味の中にもわずかな甘みがあり、ドライフルーツやナッツの香りがします。
| キャリバー |
1.1g |
| 含水率 |
7.0% |
| 発酵豆率 |
75% |
| スレート豆率 |
2% |
| カビ豆率 |
2% |
※2kgごとの個包装です。
※弊社にて選別をしておりますが、夾雑物が入っている場合があります。
※高温多湿を避け冷暗所にて保管してください。
※高温の場所に保管すると虫が発生する場合があります。
※においの強い場所で保管すると品質に影響を及ぼす可能性がありますので
取り扱いにはご注意ください。
※業務用としてご利用の場合に限り卸価格にて販売いたします。
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